Italiaans Buffet

€ 28,50 per persoon (minimaal 20 personen)

Koud

• Trio van pastasalades geserveerd met zongedroogde tomaten en diverse pestos
• Salade van gemarineerde zongedroogde tomaten, olijven, rode ui en vijgen
• In truffelolie gemarineerde slasoorten geserveerd met eersteklas chorizo
• In knoflookolie gemarineerde gamba‘s
• Dun gesneden gebraden kalfsmuis geserveerd met tonijnmayonaise
• 3 heerlijke Italiaanse hamsoorten
• Een romige salade van broccoli en bloemkool met zachte mozarellakaas
• Op Italiaanse wijze gemarineerde zalmfilet
• Diverse geroosterde broden met oliën

Warm

• Vegetarische lasagne
• Filet de porco met salsa verde van Italiaanse kruiden
• Toscaanse gehaktschotel met olijven, paprika, shiitake, basilicum en truffel
• Rijkelijk gevulde tagliatelle met dagverse groenten en kruiden in een saus van dragon
• Tricolore pasta met bolognese saus
• Groentenmix van courgette, aubergine, paprika en champignons